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【東京農業大学】家庭で出来る食品加工

参加・事前準備なし 有料
基礎・教養 生物・農業
主催者
東京農業大学エクステンションセンター
開催期間
2018年05月19日(土) ~ 2018年05月26日(土)
申込期間
2018年04月19日 ~ 2018年05月07日
開催地域
関東
対象者
高校生 / 大学生 / 社会人
事前準備
事前準備なし
なし
※「事前準備あり」の場合、申込みすること以外の事前準備が必要です。

家庭で出来る食品加工

家庭で簡単に作れる市販のような食品を作ってみましょう。
今回は大人気の味噌と西洋菓子を作ります。味噌は買うものとお思いでしょうが、市販の麹を使えば簡単に作れます。仕込みを大学で行い、発酵・熟成は各家庭で行っていただきます。
もちろん、熟成のポイントは伝授します。また、西洋菓子は小麦粉の性質を理解した上で、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使った”パウンドケーキ”および”マドレーヌ”を作ります。

イベント詳細

<講師>
岡 大貴/応用生物科学部農芸化学科助教
菊池修平/応用生物科学部食品加工技術センター元准教授

対象・定員

対象:18歳以上
定員:20名 ※最少催行人数20名

日時・会期

5/19(土)13:00〜16:00
5/26(土)13:00〜16:00

場所

東京農業大学世田谷キャンパス

料金・準備物

受講料:6,000円
持ち物:エプロン、帽子または三角巾、袋や容器(持ち帰り用)

お申し込み

公式サイトよりお申し込みください。
申込期間:4月19日(木)〜5月7日(月)

お問い合せ

東京農業大学エクステンションセンター
〒156-8502 東京都世田谷区桜丘 1-1-1
TEL03-5477-2562
受付10:00〜16:00

開催地

東京農業大学 世田谷キャンパス

東京都世田谷区桜丘1丁目1-1 東京農業大学
東京都世田谷区桜丘1丁目1-1 東京農業大学
申込み・詳細はこちら

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